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Semaine 6 du 4 au 8 Février 2019

mercredi 30 janvier 2019

Bonjour à tous,
 
La semaine prochaine dans vos paniers, le pomelo rose Star Ruby français fera enfin son entrée !
 
Pour la petite histoire, le véritable pamplemousse est originaire d’Asie Orientale.
C’est en 1693 que le capitaine anglais Shaddock sème des pépins de pamplemousse à la Barbade (Caraïbes).
Par hasard, un pamplemoussier s’hybrida à un oranger.
Un arbre issu de ce croisement sera "découvert" : ainsi nait le pomelo (citrus paradisi).
 
Le pomelo sera cultivé d’abord dans les Caraïbes puis en Floride où il est très présent dès le XIXe siècle, puis en Italie et en Espagne avant la seconde guerre mondiale.
Son implantation en Corse a commencé vers 1978 (avec la variété Star Ruby).

Le "pomelo de Corse" obtiendra l'indication géographique protégée (IGP) en Octobre 2014.

 
Plus rustique que la clémentine, le citron et l’orange, il passe parfaitement l’hiver et c’est le seul agrume qui se ramasse pendant et après l’hiver souvent même jusqu’en été
 
Le pomelo Star Ruby Corse arrive à maturité autour du mois de Février dans certains vergers où les sols se réchauffent rapidement.
A partir d’avril, toutes les plantations sont à maturité et pendant la récolte les arbres commencent à fleurir.
En juin, la récolte n’est pas terminée et les arbres portent déjà les petits fruits pour la production de l’année suivante !
Il est donc récolté au fur et à mesure et n’est pas stocké en chambre froide mais ce choix n’est pas sans risque : une partie de la récolte pouvant être perdue en cas de grêle, vent violent, attaque de parasites.
C’est la meilleure solution pour nous offrir la plus grande fraîcheur.
 
Le pomelo est un concentré de vitamine C. Facile à consommer, pressé ou à la petite cuillère, il s’intègre facilement dans votre alimentation quotidienne.
Alors, à vous de jouer et bénéficiez du tonus qu’il procure !

A bientôt
 
Kevin
 

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