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Semaine 9 du 25 Février au 1er Mars 2019

mercredi 20 février 2019

Bonjour à tous,

Malgré des températures au-dessus des normales de saison, nous sommes dans la période creuse de l’hiver. Il est très difficile d’assurer une grande diversité dans nos paniers en cette saison.

Cependant, le grand sac de légumes sera 100 % Français. En voici sa composition :

De la carotte et du poireau du Centre Val de loire, du Rutabaga des Pays de Loire, de la pomme de terre Passion de Normandie et du chou frisé de Bretagne.

Nous compléterons les autres sacs avec du chou-fleur de Bretagne, du Brocoli, du céleri branche Demeter et de la patate douce d’Espagne.

Le saviez-vous ? Le rutabaga « Chou de Siam » est souvent confondu avec le navet mais sa chair est plus jaune. Il se cuisine comme la pomme de terre.

Ce légume de saison supporte bien de légers gels qui le rendent même plus savoureux. Essayez-le sauté, en frite ou dans une poêlée de légumes.

Un fruit exotique d’hiver refait son retour dans nos sacs de fruits la Mangue Kent du Pérou. Acheminée par bateau, cette variété de mangue est dépourvue de fibres. Elle est très concentrée en vitamines C, B9 en minéraux (bêta-carotène, manganèse, phosphore et potassium). Délicieusement parfumé et juteux, cet aliment bien-être alliera plaisir gourmand et apport nutritionnel équilibré à chaque bouchée.

Vous pourrez trouver aussi dans vos sacs de fruits, des pommes Cripps Pink de Provence Alpes Côte d’Azur et un pomelo rose de Corse.

Nous vous souhaitons une bonne fin de semaine,

Le Campanier.

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