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Semaine 7 du 11 au 15 Février 2019

mercredi 6 février 2019

Bonjour à tous,
 
Nous voici arrivés dans le creux de l’hiver. Nos producteurs ont des difficultés à assurer les récoltes de plein champ.
En effet, les températures froides de ces derniers jours ont énormément ralenti les productions un peu partout en France.   
Cependant, le Campanier vous proposera des paniers de saison avec un maximum de produits de l’hexagone.

Le sac petit légume sera entièrement Français, en voici sa composition :
Du potimarron de Vendée, du radis daikon du Finistère, du chou blanc de la Somme (local), de la carotte du Val de Loire et des oignons jaunes des Hauts de France.

Nous complèterons les autres sacs avec de la betterave rouge et de la pomme de terre Sisside Bretagne et du rutabaga des Pays de Loire. 
Pour finir, du brocoli et de l’avocat d’Espagne.
Si un avocat est vert pas d’inquiétude ! C’est un fruit « climatérique », ce qui veut dire qu’il ne murit pas sur son arbre. Pour savoir quand le cueillir, le producteur calcule le taux de matière sèche avec une sonde. Il mûrira ensuite tranquillement à température ambiante jusqu’à votre assiette, vous pouvez le faire mûrir plus vite en le mélangeant dans votre corbeille de fruits aux bananes ou aux pommes.

Quant à votre sac fruit, les producteurs vous gâteront tant en choix qu’en variété :
Ils seront composés de pomme « Ariane » et « Golden » française, de banane acheminée par bateau jusqu’à l’hexagone ainsi que d’orange à jus et de citron d’Espagne (Valence).

Nous vous souhaitons une bonne fin de semaine.
A bientôt. 

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