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Semaine 44 du 29 Octobre au 2 Novembre 2018

mercredi 24 octobre 2018

Bonjour à tous,

La semaine prochaine dans vos paniers bio, deux nouveaux produits font leur entrée dans la saison automnale.

Tout d’abord le Feijoa Demeter,
Egalement appelé goyave ananas ou goyave du Brésil, c’est un fruit originaire d’Amérique du Sud.
Cet arbuste de 3/4m de hauteur est utilisé en haie fleurie autour des parcelles de cultures biodynamiques (Demeter) de Jean-Marc Landeau dans les Pyrénées-Orientales.
Le fruit à peau verte, même à maturité, se récolte en Octobre.
Il exhale un parfum exotique très surprenant et invitant.
Riche en vitamine C, en potassium, en calcium et en phosphore c’est aussi un très bon antioxydant.
La pulpe du fruit est blanche translucide, granuleuse, juteuse et très parfumée.
Épluchez le fruit avant de le consommer ou coupez-le en deux pour le manger à la petite cuillère.
De la pomme Pixie Crunch du Tarn et Garonne et de la banane de République Dominicaine (acheminée par bateau) complèteront ce beau panier de fruits.
 
Quant aux légumes, Michel Roux vous propose ses patates douces ardéchoises.
Sa chair orangée met de la gaieté dans tous vos plats.
Délicatement sucrée elle se cuisine de l’entrée au dessert.
Peu calorique, la patate douce contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux.

Pour le reste, les paniers seront composés de chou Romanesco, de courge Patidou, de carotte, de pomme de terre Amandine, de navet violet ou encore de betterave cuite sous vide et de salade verte.

Tous ces beaux légumes bio sont cultivés avec passion sur notre terre française.

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