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Semaine 20 du 13 du 18 Mai 2019

jeudi 9 mai 2019

Chers amis du Campanier,

Le Campanier travaille étroitement avec nos producteurs partenaires bio pour vous confectionner de beaux sacs printaniers. Mais les températures basses de ce premier week-end de Mai ont encore causé des tracas aux maraîchers.
La chute ponctuelle des températures observée depuis le début du mois a un impact radical et stressant sur les cultures retardant par conséquent leurs récoltes.

Cette semaine, le Campanier vous propose : de la salade, de la carotte botte et du concombre d’Aquitaine, de la fève d’Occitanie, de la pomme de terre nouvelle Arinda d’Italie, de la courgette et du brocoli d’Espagne.

Qu’est-ce que la fève ?
Originaire d’Asie centrale, la fève est aujourd’hui cultivée dans le monde entier.
C’est un régal pour le palais ! En un claquement de doigts vous savourez ce délicieux petit légume.
Crue ou cuite, seule ou accompagnée, la fève suit vos envies. Surprenez vos convives avec une cuisine de saison ! Vous trouverez une délicieuse et savoureuse recette dans l’édito !
La fève ne manque pas de qualités nutritionnelles. Comme son cousin le petit pois, elle contient une forte densité d’éléments protecteurs de l’organisme. Sa riche teneur en glucides et en protéines calme facilement la faim. La fève contient une bonne dose de vitamine C.

Une petite touche de sucrée ? Pour compléter vos paniers, nous vous proposons de l’orange, du citron et de la myrtille d’Espagne ainsi que de la mangue Kent équitable du Burkina Faso acheminée par bateau.

Bonne fin de semaine à tous,
L’équipe du Campanier.

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