Le bio n’est pas qu’une histoire française. En Espagne, l’agriculture biologique gagne du terrain grâce à un climat propice et à des agriculteurs engagés comme Enrique Jahluca, producteur d'avocats et de mangues issus de l’agriculture biologique.

Enrique fait pousser son or vert sur 45 hectares dans la région d’'Axarquia.
Petite région d'Andalousie aux reliefs escarpés entre montagne et mer, ce terroir est reconnu pour sa production d'olives et d'amandes mais également d'avocats et de mangues. Un climat idéal qui conjugue beaucoup de soleil et de la fraîcheur apportée par l'altitude et le vent de la mer.

A 45 ans, Enrique est en accord avec sa terre. « Mon père était paysan. J’ai suivi sa voie car j’aime voir pousser mes avocats. Cela fait presque 2 décennies que je ne cultive qu’en bio. C’était une évidence. Respecter sa terre pour qu’elle produise des fruits bons pour moi et pour les autres. » Enrique n’utilise pas de produits chimiques sur ses arbustes : ce sont les auxiliaires comme les coccinelles, les punaises ou les guêpes qui protègent les fruits.
L’eau n’est pas gaspillée grâce à l'utilisation d’hydromètres dont les relevés quotidiens permettent d’arroser intelligemment.
«Nous disposons d’un laboratoire qui permet d’identifier les insectes bénéfiques ou encore de quantifier les insectes ravageurs présents dans les cultures afin de décider si une libération de la faune auxiliaire est nécessaire. J’ai fait le pari d’une agriculture espagnole biologique, écologique et efficace. Et ça marche !».

Le Campanier accompagne depuis plus de 15 ans Enrique, en proposant des avocats et des mangues andalouses et biologiques !