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Semaine 7 du 13 au 17 Février -lundi 13 février 2017
En temps de période creuse... Bonjour, La fin des récoltes françaises se font sentir un peu plus chaque jour, les légumes se font rares comme les pommes de terre, poireaux, choux, salades, navets, topinambours, courges… ) et les prix flambent. Vous aurez remarqué que sur les marchés ou dans les magasins bio spécialisés, les fruits et légumes sont très chers. Afin de continuer à proposer nos paniers pendant cette dure période, nous devons élargir notre zone d’approvisionnement en allant chercher des fruits et légumes en Espagne et en Italie, chez des producteurs avec qui nous travaillons depuis plus de 20 ans ! L’Espagne est souvent porteuse d’hésitations et de critiques. Sachez cependant que nous ne travaillons qu’avec des producteurs de [...]
Semaine 6 du 6 au 10 Février -lundi 13 février 2017
Le chou-fleur : un amoureux des terres bretonnes et normandes   Bonjour à tous, D’Asie Mineure à Chypre, le chou-fleur a beaucoup voyagé, mais il se plaît décidément bien en Bretagne et en Normandie ! Les ¾ de la production nationale sont produits sur le terroir breton normand, riche de la rencontre entre terre et mer, d’un climat doux, d’un sol rendu plus fertile par les sédiments transportés par les embruns. Les propriétés de ce sol diffèrent entre la côte et l’intérieur des terres et expliquent la première place de ce terroir comme région légumière française [...]
Recette Crêpe dans le panier Chandeleur -mercredi 1 février 2017
Recette de Crêpes dans le panier Chandeleur
Semaine 5 du 30 Janvier au 3 Février -vendredi 27 janvier 2017
Vous avez dit Etna et anthocyanes ?   Bonjour à tous, Trois variétés principales d’oranges rouges sont cultivées en Sicile : la Tarocco, la Moro et la Sanguinello. Toutes trois doivent leur pigmentation plus ou moins prononcée à la présence dans leur pulpe et dans leur écorce d’anthocyanes. Ces pigments naturels se retrouvent dans la coloration des baies de sureau, des aubergines, des cerises et dans la peau du raisin. En Sicile, notamment dans la province de l’Etna, les oranges sanguines trouvent des conditions climatiques optimales pour leur maturation : une bonne chaleur et un parfait ensoleillement ainsi que d’importants écarts thermiques entre la nuit et le jour.
Semaine 4 du 23 au 27 Janvier 2017 -mercredi 25 janvier 2017
Quand Paris s'enrhume, l'Europe prend froid ! (cit.) Bonjour à tous Comme je vous le disais la semaine dernière, les récoltes en France de fruits et légumes se raréfient sérieusement. L’année 2016 a été très compliquée pour les producteurs à cause du faible rendement de l’ensemble de leurs récoltes. Le grand froid depuis un peu plus d’une semaine n’arrange rien non plus, la terre est trop dure et les légumes encore en terre gèlent, notamment les nouvelles plantations (salades, carottes, blettes, navets…). En Italie, Sicile et Espagne avec qui nous travaillons régulièrement ont aussi de grosses difficultés à cause de la pluie incessante et des chutes de neiges. Les productions de plein champs sont pour la plupart gelées et inconsommables. Cette « pénurie » aura un impact non seulement sur les quantités mais aussi sur le prix des fruits et légumes. En conséquence, l’équipe du Campanier peine à trouver des produits de qualité et de garantir un poids correct dans vos paniers.
Semaine 3 - du 16 au 20 Janvier 2017 -lundi 16 janvier 2017
Bonjour à tous, Le froid s’installe petit à petit, la neige arrive en fin de semaine et les récoltes françaises de fruits et légumes se raréfient. La semaine prochaine nous vous proposerons dans vos sacs de fruits des oranges à jus, des kiwis, des poires Kaiser et des pommes Délisdor. Du côté des légumes vous trouverez des endives, du topinambour, des pommes de terres rouges Mozart ou des patates douces, des panais, des betteraves, des carottes, une courge Butternut ou encore du fenouil. Tout dépendra du sac que vous aurez choisi ...
Semaine 2 du 9 au 13 Janvier 2017 -lundi 9 janvier 2017
Bonne Année 2017 Meilleurs Voeux Bonjour à tous, L’équipe du Campanier vous présente ses meilleurs vœux pour la nouvelle année. Après les Fêtes, vous avez exagéré avec les repas trop riches ? Vous vous sentez prêts à vous lancer dans un régime Détox ? Sérénité, énergie et aliments bien choisis seront les clés de la réussite pour éliminer les toxines de votre organisme. De beaux paniers vous seront préparés avec soin la semaine prochaine. Les sacs de fruits seront composés d’ananas du Costa Rica et de bananes Demeter de République Dominicaine tous deux acheminés par bateau, de kiwis ardéchois, de pamplemousses roses et de clémentines feuillues. Quant aux légumes, vous trouverez de la ......
Voici les nouveaux prix au 1er Janvier 2017 : - Le sac Fruits : 11 € - Le sac Grand Légumes : 14 € - Le sac Légumes : 10 € - Le sac Fruits et Légumes : 10 €
Semaine 50 du 12 au 16 Décembre 2016 -mardi 13 décembre 2016
Vous aimez les paniers colorés et vitaminés n’est-ce pas ? Bonjour à tous, Délicieusement parfumée, juteuse et tendre, la mangue est un fruit charnu. Sa chair onctueuse et parfumée est d’un beau jaune-orangé a un délicat goût sucré. Avec plusieurs milliers de variétés, la mangue vous offre une diversité peu commune de couleurs et de saveurs. La variété que nous vous proposons est la Tommy Atkins, elle est acheminée par bateau du Brésil [...]
Semaine n°28 du 11 au 15 Juillet -jeudi 7 juillet 2016
Une envie de vacances? voici un panier de fruits exotiques ! Découvrez la papaye. Tout comme le cocotier et le bananier, le papayer n’est pas un arbre mais une herbe géante semi-ligneuse. La plante pousse rapidement mais vit peu longtemps (5 ans maximum). Le fruit a la particularité de pousser sur le tronc et peut peser selon les variétés entre 250g et 1kg.