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Edito semaine S09
Durant l’hiver, à moins d’avoir l’occasion de changer de latitude ou d’hémisphère, ici on mange régulièrement des pommes. Heureusement les variétés se suivent et ne se ressemblent pas et il suffit de se référer à la sagesse populaire d’une pomme par jour qui aide à préserver la santé, pour espérer la retrouver le plus souvent possible dans nos corbeilles de fruits. C’est pourquoi aujourd’hui nous avons choisi une variété de la famille des «Pink», mot anglais qui définit une gamme de pommes rosées qui se mangent facilement et sans faim. Le verger du Vieux Pointet, dans le Vaucluse, nous propose la Pink Kiss, cette pomme « sympa », croquante et légère, dont le goût fruité, si l’on en parlait comme d’un vin, possède de subtils arômes d’ananas.
Mais non, rassurons nous, l’hiver ce n’est pas juste des pommes, car à la fin du mois de février (cette semaine, donc) la Corse revient en force avec son incontournable pomelo qui symbolise, après la clémentine, le savoir-faire local en matière d’agrumes. Nous avons même pensé à renforcer cet effet corse avec le kiwi de Patrick Berghmann de la région voisine, afin de faire d’un «ferry» deux coups. A l’occasion du Salon de l’Agriculture, ce sont plusieurs producteurs qui ont profité de leur passage à Paris pour nous payer une petite visite, nous donnant ainsi la possibilité de faire le point sur ce que nous allons faire ensemble.
Ce point nous le faisons avec certains d’entre eux à propos de ces légumes français qui ne poussent pas en quantités suffisantes et en fonction desquels nous adaptons régulièrement la composition du panier. Nous essayons par là même de ne pas mettre une trop forte pression sur ces productions qui, s’il le faut, seront tout aussi bien vendues ailleurs par lots plus petits et plus étalés dans le temps ou de manière plus locale.
A l’inverse rien n’arrête plus la mâche de la région nantaise dans sa croissance.
Une autre chose qui pousse bien même en hiver au Campanier ce sont les nouveaux points relais qui viennent étoffer ou élargir le réseau existant. N’hésitez pas à en consulter la liste sur notre site Internet ou à nous appeler pour connaitre toutes ces nouvelles bonnes adresses. Ainsi les pratiquants de yoga ou de gymnastique douce pourront par exemple faire leur marché en un tour de sac dans le 4ème Arrondissement de Paris auprès de l’Espace St Louis et St Paul, au 51 rue St Louis en l’Ile et les amateurs de danse ou de spectacles dansants pourront consacrer plus de temps à leur passion chez Family Foli’s, 10 Avenue Michelet à St Ouen (94), et repartir avec le plein de fibres et de vitamines.
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